Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Femmes    Pratique    Le Togo    Publicité
NEWS
Comment

Accueil
News
Économie
Article



 Titrologie



Autre presse N° 001 du

Voir la Titrologie

  Sondage


 Nous suivre

Nos réseaux sociaux



 Autres articles


Comment

Économie

Togo: OADEL lance le projet de développement de la chaîne de valeur du pain de soja à Lomé
Publié le mercredi 3 janvier 2018  |  Societe civile media


© aLome.com par Edem Gadegbeku et Parfait
4eme édition de la Foire AlimenTerre 2016 dans le cadre du Festival du même nom
Lomé, du 9 au 20 novembre 2016. Bar restaurant BoBaR, à Bè-Beach, au bord de la lagune de Bè. 4eme édition de la Foire AlimenTerre qui vante plus de 300 produits 100% «made in Togo».


 Vos outils




 Vidéos

 Dans le dossier


Le projet de développement de la chaîne de valeur du pain de soja a été lancé à Lomé. Initiative de l’OADEL (Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local), ce projet entend former des boulangères dans la production du pain de soja.

C’est ainsi qu’une cinquantaine d’entre eux (venant de Lomé) suivront une formation théorique et pratique dans la fabrication de la farine de soja puis dans la fabrication de pain.

«Nous avons réalisé des tests d’acceptabilité des pains au niveau des consommateurs du nord du pays. Nous avons pu aider les femmes à faire du pain à base de farines locales et il est aujourd’hui important de pouvoir dupliquer cela dans la région maritime », explique Dr Kazia Tchalla, Chef division nutrition, technologie alimentaire et qualité des produits à l’ITRA (Institut togolais de recherche agricole).

L’étape de Lomé suit celle de Kara et de Dapaong, deux villes du nord-Togo.
... suite de l'article sur Autre presse


 Commentaires