Entre un quart et un tiers de toutes les denrées alimentaires produites dans le monde et destinées à la consommation humaine sont perdus ou gaspillés, selon la dernière édition du rapport trimestriel Food Price Watch du Groupe de la Banque mondiale, qui s’appuie sur des estimations de la FAO et du World Resources Institute. Dans les régions où la sous-alimentation est endémique, comme en Afrique et en Asie du Sud, ce gâchis scandaleux équivaut à 400 ou 500 calories par personne et par jour, un chiffre qui peut atteindre 1 520 calories dans les pays développés.... suite de l'article sur Banque Mondiale
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