C'est une erreur de penser que les joueurs de haut niveau ont une vie sans restrictions : au moins en ce qui concerne l'alimentation, ils doivent suivre des régimes bien contrôlés pour supporter le rythme des entraînements et des matchs.
Au cours des dernières décennies, les progrès de la science nous ont permis de comprendre comment le manque ou l'excès de nutriments - tels que les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines et les sels minéraux - affecte directement leurs performances sur le terrain.
Lorsque l'athlète a de faibles stocks de glucides, par exemple, il peut ne pas avoir l'énergie nécessaire pour effectuer la dernière course et marquer un but décisif.... suite de l'article sur Autre presse
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