Togo : un Centre en gestation pour former en préparation du café

Publié le mardi 17 octobre 2023 | Togo First

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Togo : un Centre en gestation pour former en préparation du café

Le Togo se prépare à lancer son Centre de formation professionnelle des baristas, des spécialistes en préparation du café. Dans cette perspective, le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) a réceptionné des matériels de préparation de café le samedi 14 octobre 2023, en marge de la célébration de la 3è édition de la Journée Internationale du Café (JIC 2023) à Lomé.

Dans ce centre qui, prochainement, va ouvrir ses portes, seront en effet formés des jeunes au métier du café, ce qui va déboucher sur la création de nouvelles opportunités d’entrepreneuriat, selon Enselme Gouthon, Secrétaire général du CCFCC, également président de l’Organisation Internationale du Café (OIC).

En prélude à l’ouverture de ce centre, trois jeunes togolais ont déjà bénéficié d’une formation internationale en barista. Ceux-ci, qui sont désormais des formateurs dans la sous-région ouest-africaine en matière de préparation du café, seront sollicités pour faire valoir leur expertise dans ce futur centre.

La mise en place de ce centre, selon les autorités togolaises, est un projet porté par l'exécutif en partenariat avec l’Organisation interafricaine du café (OIAC), l’OIC et la GIZ.

Selon Enselme Gouthon, « le Togo est aussi pressenti pour accueillir une Académie de café, un projet de l'Organisation Africaine et Malgache du Café (OAMCAF) avec l’Université de Zurich ».

Esaïe Edoh

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