On ignore si le chef de l’Etat a acheté un ‘Foufoumix’, mais il vient en tout cas de féliciter son inventeur, Jules Minsob Logou, qui a reçu récemment un Prix de l’innovation au Nigeria.
‘Cette distinction est une source de fierté pour notre pays et un encouragement pour tous ceux qui s’investissent dans la recherche et l’innovation’, écrit Faure Gnassingbé.
Le ‘Fofoumix’ est une machine permettant de faire du foufou en 5 minutes libérant ainsi les ménagères de la tâche du pilon.
700 machines ont déjà été vendues (250.000Fcfa pièce), mais l’objectif visé est 15 millions. Jules Minsob Logou est à la recherche d’investisseurs pour passer à un stade industriel.
Au Togo, ‘Foufoumix’ bénéficie d’une aide de 25 millions accordée par le Programme d’appui au secteur agricole (PASA).
Le foufou est obtenu à partir des tubercules d'igname, de manioc, de taro ou de leur mélange avec la banane plantain. A l'instar du riz et des pâtes aux céréales, le foufou est l'un des aliments de base les plus nourrissants.
