Les prix mondiaux des denrées alimentaires sont tombés à leur plus bas niveau depuis six ans. L'indice FAO, qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d'un panier de produits alimentaires, s'est établi en juillet à 164,6 points, soit 1,7 point de moins qu'en juin et environ 40 points de moins qu'en juillet 2014.
Cet indice a reculé de 32% depuis son record enregistré en 2011, à 240 points.
La baisse de juillet dernier découle d’un net recul des prix des produits laitiers et des huiles végétales, qui a plus que compensé les augmentations du prix du sucre et des céréales. Les prix de la viande, eux, sont restés stables.
Les cours des produits laitiers ont baissé de 7,2 % par rapport au mois de juin, en raison de la baisse de la demande en Chine, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, et d'une abondante production en Europe.
Les prix des huiles végétales ont reculé de 5,5 % par rapport à juin. Ce mouvement s'explique en grande partie par la forte production de l'huile de palme et de l'huile de soja. La stagnation des prix du pétrole brut à un bas niveau a également pesé sur les huiles végétales.
Les cours des céréales (blé et maïs) ont, eux, augmenté de 2 % en juillet mais restent inférieurs de 10,1 % à leur niveau de juillet 2014. Ils sont actuellement soutenus par des conditions météorologiques défavorables en Amérique du Nord et en Europe.... suite de l'article sur Autre presse
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