« C’est doux, délicieux, rajoutez-en pour rehausser la saveur de vos plats, à moindre coût, en vente partout, etc. », tel sont les publicités qui circulent à longueur de journée sur les médias. Il s’agit bien sûr des additifs alimentaires ou bouillons cubes. La vieille méthode de nos mamans ne suffisent plus, un peu de la nouveauté à l’ancien pour en faire un tout.
Assaisonner et donner une saveur plus exquise à sa nourriture, tel est le vœu de toute femme au foyer. Les additifs alimentaires ou cube, comme on les appelle sont rentrés dans le quotidien des Togolais.
Aujourd’hui, l’on ne sait plus combien de variétés existent sur le marché togolais car ils abondent sous différentes appellations.
La plupart des consommateurs sont conscients des dangers que certains de ces ingrédients peuvent représenter, mais on dirait qu’il est presque impossible à un Togolais de s’en priver.
Cubes de forme parallélépipèdes, poudre, liquide (arôme) embouteillé, les sociétés d’aromatisants en produisent de plus en plus. Même le glutamate de sodium, entre temps saisi par les agents des services d’hygiènes, est revenu et utilisé pour l’assaisonnement. Certaines femmes vont jusqu'à vanter ses mérites.
La politique de ce commerce est valorisée par différentes propagandes. Chaque jour, l’on vante les bienfaits de ces exhausteurs chimiques. Et dans le panier de toute ménagère, il ne manque pas. L'utilisation est faite à un plus haut point que parfois, il parait inadmissible de savourer un plat sans cube.
Ces cubes sont supposés être fabriqués à base de viande de poulet, de crevettes et autres; ce qui reste à vérifier.
Selon un nutritionniste cité par notre confrère "L’Union pour la Patrie", les cubes n’ont pas de toxicité aiguë et immédiate. ... suite de l'article sur Autre presse
