Afrique: La santé publique en danger (Chronique)

Santé

Publié le mercredi 18 mai 2016 | Africa Rdv

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Ouverture d`un atelier de formation des responsables de programmes de lutte contre les maladies non transmissibles
Lomé, le 19 octobre 2015. L`antenne OMS du Togo accueille pendant 4 jours des responsables de programmes de lutte contre les MNT (Maladies non transmissibles) des pays OMS, région Afrique. Ces travaux ont essentiellement pour finalité d`affiner la riposte globale contre ces MNT.

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Santé 2016

Comment fabrique-t-on réellement les saucisses ? Quels sont les éléments qui entrent dans la fabrication de cet aliment issu des rayons des charcuteries des supers marchés et des étalages des revendeuses de nombreux marchés africains ? Ce sont là deux questions que se posent sans doute de nombreuses familles du continent depuis l’apparition sur internet de plusieurs vidéos présentées comme celles concernant la fabrication des saucisses.

Ces vidéos montrent distinctement entassées dans de grandes cuves, divers types de carcasses d’animaux sans autres traitements. Des têtes aux pattes, des poils et du coup jusqu’aux intestins et leurs excréments, tout est mis ensemble pour sortir au final une pâte sous la forme de saucisse. Vrai ou pur montage ? Mauvaise publicité ou alerte à prendre en compte ? Il va sans dire que la publication de ces vidéos a de nombreuses conséquences dans les marchés désormais contraints à la mévente et dans les familles peu disposées à continuer par consommer les saucisses. ... suite de l'article sur Autre presse

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